回るものと回らないもの
寿司は、一般的に高級品とされています。注文してから目の前で握り、出してくれるものは特に高いです。そのような店舗はチェーン店と異なり、大きな財力がないかわりに小回りをきかせることができます。逆に、チェーン店は、一皿百円などの安価で手ごろな感じを売りにしているところが多いです。この一皿百円が普及してから、ぐっと寿司が身近なものになったと感じる人もいるのではないでしょうか。 寿司は、マナーが必要になってくる場合もあります。簡単なムラサキやガリなどはわかりますが、オドリ、ヤマ、どんしゃりなどといわれてぱっと判る人は少ないのではないでしょうか。また、食べ終わった後「おあいそ！」と元気よく言う人がいらっしゃいますが、コレは実は間違いなのです。
アルファステイツ車崎
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下手に通ぶると×
アガリちょうだい！などといってお茶を要求する人も居ます。実はこれらはお寿司やさんの隠語のようなものなのです。つまり、お店がスタッフ同士の会話で使うものになります。「おあいそ」の場合、「愛想が悪くてすみません」や「少し愛想をくれてやれ」といった意味になるそうです。なるほどスタッフ間で使うというのは本当のようです。お会計という意味でとるには「この店は愛想もない、もう帰る」という感じでしょうか。中途半端な知識で通ぶるよりは、普通にお会計をお願いします、といった方がよっぽどスマートだと思います。
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