日本人の原点
日本人の素晴らしいところといえば、味噌やしょうゆを造り、それをお湯に溶かそうとしたところだと思います。薄く切った大根と小さく切ったジャガイモをその中に入れればたまりません。造りたてはシャキシャキの食感、時間が経てばとろけてきます。おでんのように熱くて食べれないほどではないので味わいやすく、素晴らしいものです。因みに私はそんな大根やなめこの味噌汁が大好きです。
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おいしくなかった例
少し話がそれてしまいますが宜しければお聞きください。私は大学時代に食事つきの寮に住んでいたのですが、そこでの食事がひどいものでした。何を食べても同じ味しかしないし、とても毎日食べていけるようなものではなかったのです。贅沢なのは百も承知ですが、自分で作った方が栄養面でもずっとましなのではないかと思うほどです。朝は毎日大体同じものが出るのですが、そこに味噌汁もありました。 とりあえず何か食べないと1限でおなかが鳴ってしまうので、仕方なく食べていると、味噌汁の具に思わず噴きだしてしまいました。何故か餃子のようなものが入っているのです。いえ、ようなものというか、中に入っているニラといい、ひき肉の感じといい、完全に揚げ餃子でした。因みに前日の夕飯は揚げ餃子と八宝菜です。どう見てもその餃子が入っているのです。残り物の再利用もいいところです。 衛生面でどうなのかと思いましたが、もし違ったらと思うと申し訳ないので特に申告はしませんでした。まさかおあげを入れる味噌汁があるから揚げ物なら調和するとでも思ったのでしょうか。某漫画風に言うと、ニラの癖のある香りと揚げ物のこってりさ、それと味噌をといたお湯が全く調和しておらず、逆に一口飲むと気持ち悪くなるというおそろしい食事でした。今だから言えますが、あの寮のご飯を食べて授業に行くと、とりあえずおなかに物が入るのでなりはしませんが、お昼くらいまでじくじくとした痛みに襲われるのです。友人にもそういっていた人が少なくとも３人いるので、もしかしたらなにかよくないところだったのかもしれません。 人間は、食べあわせで体調を崩すこともあります。それが味噌汁のような胃にやさしそうなものであっても例外はないということをそのとき学びました。一番最初に大根が合うだろうと味噌汁の具にした人は、天才なのではと思います。
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